Jamaikanische frittierte Teigbällchen

Zutaten

• 2 Tassen Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 3/4 Tasse Milch
• 1 1/2 Tassen Öl

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Milch zugießen und verrühren. Zu einer Kugel formen und leicht kneten, bis der Teig zusammenhält.
2. Etwa 10 Stücke abteilen und zu Kugeln formen. Beiseitestellen.
3. In einer 25-cm-Pfanne bei mittlerer Hitze genug Öl zum Frittieren auf ca. 175 °C erhitzen.
4. Wenn eine Seite gebräunt ist, wenden und beide Seiten je 2–3 Min. bräunen.
5. Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier oder einem Gitter abtropfen lassen.
6. Servieren und genießen.