Kürbis-Linguine
Küche: Italian
Kürbis-Linguine ist ein Italian Gemüsegericht und setzt auf Butternusskürbis.
Videoanleitung
Zutaten
- 350 g Butternusskürbis
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 350 g Linguine
- Kleine Bund Salbei
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C/Gas 6) vorheizen. Kürbis und Knoblauch auf ein Blech legen, mit Öl beträufeln und 35–40 Min. weich rösten. Würzen.
- Pasta nach Packung kochen. Abgießen, Wasser aufbewahren. Kürbis mit 400 ml Kochwasser pürieren. Öl erhitzen, Salbei knusprig braten und abtropfen. Pasta und Sauce in die Pfanne geben, erwärmen und mit Salbei bestreuen.