Lamm-Tzatziki-Burger
Küche: Greek
Lamm-Tzatziki-Burger ist ein Greek Fleischgericht und setzt auf Bulgur.
Videoanleitung
Zutaten
- 25 g Bulgur
- 500 g Lammhackfleisch
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Paprika
- 1 fein gehackte Knoblauchzehe
- Zum Braten Olivenöl
- 4 Brötchen
- Geriebene Gurke
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 EL Minze
Zubereitung
- Bulgur in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 10 Min. kochen. Gut in einem Sieb abtropfen und überschüssiges Wasser auspressen.
- Für das Tzatziki Gurkensaft auspressen und verwerfen, dann mit Joghurt, gehackter Minze und etwas Salz mischen.
- Bulgur mit Gewürzen, Knoblauch (falls verwendet) und Würze unter das Lamm arbeiten und 4 Burger formen. Leicht ölen und etwa 5 Min. pro Seite braten oder grillen, bis durchgegart. In den Brötchen (ggf. getoastet) mit Tzatziki, Tomaten, Zwiebel und ein paar Minzblättern servieren.