Milanesa
Küche: Argentina
Bei Milanesa bestimmt Rinderschnitzel dieses Fleischgericht.
Videoanleitung
Zutaten
- 4 Rinderschnitzel
- 2 verquirlte Eier
- 200 g Paniermehl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schnitzel würzen: Salz und Pfeffer.
- Panieren: jedes Schnitzel in Ei, dann in Mischung aus Paniermehl, Petersilie und Knoblauch wenden.
- Braten: Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schnitzel goldbraun und durchgegart braten, 3–4 Min. pro Seite.
- Servieren: heiß mit Zitrone oder Salat.
- Tipps:
- Für extra knusprige Kruste Panko mit fein geriebenem Parmesan mischen.
- Schnitzel leicht auf gleichmaessige Dicke klopfen.