Rührei mit cremiger Konsistenz
Küche: Chinese
Bei Rührei mit cremiger Konsistenz bestimmt Eier dieses Gemüsegericht.
Schwierigkeit
1 / 5
★☆☆☆☆
Zutaten
- Eier (am besten pasteurisierte Eier)
- Milch
Zubereitung
- Eier mit Milch und 5 ml Speiseöl verquirlen und beiseitestellen.
- Eine Pfanne bei hoher Hitze etwa 30 Sekunden erhitzen, dann 5 ml Speiseöl hinzufügen.
- 30 Sekunden erhitzen, auf niedrige Hitze reduzieren und die verquirlte Eiermischung hineingeben.
- 5 Sekunden in der Pfanne ruhen lassen, dann die Eiermasse mit einem Pfannenwender vom Rand langsam zur Mitte schieben.
- Unter Rühren braten, bis das Ei weitgehend gestockt ist, dann den Herd ausschalten und auf einen Teller geben.
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Hinweise
Rührei mit cremiger Konsistenz ist ein klassisches Hausgerichts mit zart-cremiger Textur und intensivem Ei-Aroma, das einen leichten Milchgeschmack hat. Eier sind reich an hochwertigem Protein und verschiedenen Vitaminen, nährstoffreich und leicht verdaulich. Die Zubereitung ist sehr anfängerfreundlich und gelingt auch ohne Vorkenntnisse leicht; von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es nur etwa 5 Minuten und ist damit eine ideale Wahl, um bei Zeitmangel schnell Energie zu tanken.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★
Geschätzte Kalorien: 391 kcal
Kategorie: Rührei mit cremiger Konsistenz
Berechnung:
Pro Portion:
- 4 Eier
- 30 ml Milch
- 10 ml Speiseöl
- Zum Schluss nach Geschmack etwas schwarzen Pfeffer oder Salz zum Würzen darüberstreuen.
Referenzen
- [甜琛廚房](http://sweetheartkitchen.com/recipes/scrambled-egg/)