Tintenfisch-Kichererbsen-Chorizo-Salat

Zutaten

• 4 rote Paprika
• 2 Dosen a 400 g Kichererbsen
• Bund Petersilie
• 1 rote Chili
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Olivenöl
• 600 g Tintenfisch
• 200 g Chorizo
• Saft und Schale einer Zitrone

Zubereitung

1. Paprika ganz unter dem Grill, auf dem Grill oder der Plancha garen bis vollständig verkohlt. In eine Schüssel, mit Teller abdecken bis handwarm, dann schälen, entkernen und fein scheiben. In großer Schüssel Paprika und Säfte mit Kichererbsen, Petersilie, Chili und Knoblauch mischen. Beiseite.
2. Große Pfanne rauchheiß erhitzen. Schnell und vorsichtig etwas Öl, dann Tintenfisch. Etwa 30 Sek. braten. Chorizo über den Tintenfisch streuen, weitere 30 Sek., dann in die Schüssel mit Paprika. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, mit restlichem Öl, Zitronensaft und -schale anmachen. Mischen, auf Platte häufen und sich bedienen lassen.