Walnussrolle Gužvara

Zutaten

• 450 g Mehl
• 55 g feiner Zucker
• 2 Teile Hefe
• 1/2 TL Salz
• 6 oz Milch
• 2 verquirlte Eier
• 30 g Butter
• 140 g Walnüsse
• 85 g Butter
• 85 g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• Milch zum Bestreichen
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Alle Teigzutaten vermischen und gut kneten. Den Teig abdecken und etwa 2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den Teig zusammenschlagen und leicht durchkneten.
2. Den Teig in zwei gleiche Stücke teilen; jedes zu einem Rechteck von etwa 12 x 8 Zoll ausrollen. Die Füllungszutaten mischen, aufteilen und auf jedem Teigstück verstreichen. Die Rechtecke so fest wie möglich aufrollen, sodass zwei 12 Zoll lange Rollen entstehen. Nebeneinander, sich berührend, auf ein gefettetes Backblech legen. Abdecken und etwa 40 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200 ºC (425 ºF)
3. Aus dem Ofen nehmen und die heiße Oberseite mit Milch bestreichen. Großzügig mit Puderzucker besieben.