Arroz con carne y huevo
Cocina: Chinese
Arroz con carne y huevo es un plato principal de cocina Chinese, con Huevos como base.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Arroz
- Huevos
- Carne picada
- Salsa de soja oscura
- Salsa de soja clara
- Vinagre
- Aceite de chalota (opcional)
- Cebolleta
- Aceite
- Azúcar
Pasos
- Cocinar el arroz; normalmente se usa el vaso medidor que viene con el arroz, un vaso de arroz son 240 g
- Poner 30 ml de aceite en la sartén
- Añadir la carne picada y cocinar a fuego medio hasta que ambos lados estén ligeramente dorados
- Cascar los huevos en la sartén sin batirlos y tapar con la tapa
- Preparar una salsa en un bol: añadir las cantidades correspondientes de salsa de soja oscura, salsa de soja clara, vinagre, azúcar y aceite de chalota, y mezclar bien
- Destapar la sartén, verter la salsa en la sartén y esperar tres minutos
- Apagar el fuego y servir la carne y el huevo sobre el arroz
- Comprobación de seguridad y empezar a comer el arroz con carne y huevo
Valora esta receta
Notas
Este plato tiene un intenso sabor a salsa de soja, es sabroso y ligeramente dulce; la carne picada queda dorada y los huevos tiernos, y sobre arroz caliente resulta muy satisfactorio. Es una receta casera y rápida. Es rica en proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales, y aporta energía rápidamente. La preparación es sencilla e intuitiva, apta incluso para principiantes, y desde la preparación hasta que está listo se tarda unos quince minutos.
Dificultad de cocción estimada: ★★★
Calorías estimadas: 1822 kcal
Cálculo:
Una ración es para una persona; para varias personas, aumentar proporcionalmente, pero hay que tener en cuenta la capacidad de la sartén.
Una ración:
- Arroz 240 g
- Huevos 4
- Carne picada 300 g
- Salsa de soja oscura 10 ml
- Salsa de soja clara 25 ml
- Vinagre 20 ml
- Aceite de chalota opcional 10 g
- Cebolleta 10 g
- Aceite 30 ml
- Azúcar 15 g
- Si te gusta más dulce, puedes añadir 10 g de azúcar
- Asegúrate de apagar el gas después de cocinar para evitar peligros