Avena con leche
Cocina: Chinese
La avena con leche es el porridge de avena clásico: copos cocidos en leche (o mezcla con agua) hasta cremosos, con sal o azúcar al gusto. Remueve para que no se pegue y ajusta líquidos si espese demasiado. Fruta, canela o frutos secos al servir.
De un vistazo
Tiempo: unos 15 min · 1–2 raciones · Dificultad: fácil · ≈ 280 kcal por bol
La avena con leche es el porridge de avena clásico: copos cocidos en leche (o mezcla con agua) hasta cremosos, con sal o azúcar al gusto. Remueve para que no se pegue y ajusta líquidos si espese demasiado. Fruta, canela o frutos secos al servir.
1 / 5
★☆☆☆☆
Ingredientes
- Leche (la leche pasteurizada tiene mejor sabor)
- Avena
- Huevo
Pasos
Método convencional de cocción de la avena
- Verter la leche en un vaso de desayuno (puede estar fría)
- Preparar 200 ml de agua; si es agua potable, añadir directamente la avena; de lo contrario, hervir el agua y luego añadir la avena
- Cuando el agua hierva, cocinar la avena durante 2 minutos
- Escurrir la avena cocida y añadirla a la leche (evitar añadir también el agua de cocción para no afectar el sabor)
Método rápido de cocción de la avena
- Sustituir la avena por avena de cocción rápida
- Verter la leche en un recipiente con la avena de cocción rápida y remover
- Colocar la mezcla en el microondas
- Calentar a potencia media durante 4 minutos
Método de cocción del huevo frito
- Calentar una sartén con una capa fina de aceite; cuando el aceite esté caliente, freír el huevo, 20 segundos por cada lado; considerar sazonar con 3 g de sal y pimienta (opcional)
- Apagar el fuego y emplatar
- La cocción básica se completa en 3 minutos; los platos quedan a temperatura ambiente, muy fáciles de comer, y generalmente se comen en 2 minutos.
- 🥑 Mejor acompañar con frutas y verduras, y galletas de soda
Valora esta receta
Notas
Un desayuno nutritivo, rápido y conveniente, alto en proteínas y fibra, que combina hábilmente la suavidad de la leche, el aroma a cereal de la avena y la textura tierna y crujiente del huevo frito. Es templado y suave al paladar, fácil de digerir y muy saciante. El proceso de preparación es simple y directo, ideal para principiantes, y se completa en unos tres minutos; acompañado de frutas y verduras resulta aún más refrescante.
Dificultad de cocción estimada: ★
Calorías estimadas: 421 kcal
Cálculo:
- 🥛 Leche 280 ml por persona
- 🍳 Huevo 1 por persona
- 🍚 Avena 40 g por persona
Con las condiciones anteriores, calcular la proporción de ingredientes a utilizar.
- Debido a que la potencia de los microondas varía, no se puede indicar con precisión la potencia.
- No se recomienda que la mezcla supere el 50% de la capacidad del recipiente, de lo contrario es muy probable que el contenido se desborde durante el calentamiento.
- No se recomienda usar vasos de vidrio para cocinar, por la misma razón anterior.
Tiempo y temperatura
Fuego medio-bajo · 5–10 min según avena · reposar 1 min
Nutrición
280 kcal · Proteínas 10 g · Grasas 8 g · Carbohidratos 40 g
1 bol (estimación)
Sustitutos
- Leche → bebida vegetal
- Avena rápida → menos tiempo
- Agua mitad-mitad para más ligero
- Miel en lugar de azúcar
Conservación
Nevera 2 días; al recalentar añade leche. No congelar idealmente.
Preguntas frecuentes
- ¿Queda grumosa?
- Remueve y usa fuego suave. El porridge de avena se alisa con más líquido.
- ¿Proporción avena-líquido?
- Empieza 1:3 y ajusta. Avena con leche espesa al reposar.
- ¿Sin lactosa?
- Leche sin lactosa o vegetal.
- ¿Dulce obligatoria?
- No; versión salada con queso o huevo también existe.