Crepes

Ingredientes

• 100 g de harina
• 2 huevos grandes
• 300 ml de leche
• 1 cucharada de aceite de girasol
• Azúcar para servir
• Frambuesas para servir
• Arándanos para servir

Pasos

1. Pon harina, huevos, leche, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal en un bol o jarra grande y bate hasta masa suave. Reposa 30 min si tienes tiempo, o cocina al momento.
2. Calienta una sartén mediana o de crepes a fuego medio y limpia con papel de cocina aceitado. Cuando este caliente, cocina 1 min por lado hasta doradas; mantén calientes en horno bajo.
3. Sirve con limón y azúcar, o tu relleno favorito. En frías, apila entre papel de hornear, envuelve en film y congela hasta 2 meses.