Dónuts estilo Krispy Kreme

Ingredientes

• 1/4 onza de levadura
• 1/4 taza de agua
• 1 1/2 tazas de agua
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cdta de sal
• 2 huevos
• 1/3 taza de manteca vegetal
• 5 gotas de harina
• Un poco de aceite de canola
• 1/2 taza de leche
• 2 tazas de azúcar
• 1 1/2 tazas de vainilla
• 6 cucharadas de agua hirviendo
• 1/3 taza de mantequilla

Pasos

1. Disuelve la levadura en agua tibia en un bol de 2,5 cuartos. Añade la leche, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca y 2 tazas de harina. Bate a velocidad baja 30 segundos, raspando el bol constantemente. Bate a velocidad media 2 minutos, raspando de vez en cuando. Incorpora el resto de la harina hasta que quede lisa. Tapa y deja que doble su volumen, 50-60 minutos (la masa está lista cuando la
2. Calienta el aceite en la freidora a 175 °C (350 °F). Desliza los dónuts en el aceite caliente con una espátula ancha. Dales la vuelta cuando suban a la superficie. Fríelos hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por lado. Sácalos con cuidado del aceite (sin pinchar la superficie) y escúrrelos. Sumerge los dónuts en el glaseado cremoso y colócalos en una rejilla.
3. Glaseado:
4. Calienta la mantequilla hasta que se derrita. Retira del fuego. Añade el azúcar glas y la vainilla y mezcla hasta que quede liso. Agrega el agua, 1 cucharada cada vez, hasta lograr la consistencia deseada.