Empanadillas de cebollino chino
Cocina: Chinese
En Empanadillas de cebollino chino, Camarones es lo que define este plato principal.
Dificultad
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Cebollino chino
- Camarones
- Huevos
- Aceite de sésamo
- Sal
- Harina
Pasos
- Poner la harina en un bol grande, agregar agua y mezclar hasta formar una masa suave. Dejar reposar 30 minutos.
- Lavar y picar finamente el cebollino chino, agregar los huevos batidos y 5 g de sal, y mezclar bien.
- Dividir la masa en pequeñas porciones, estirarlas en discos finos y rellenarlos con el cebollino chino, los camarones y la mezcla de huevo.
- Calentar una sartén, agregar aceite de cocina y colocar las empanadillas rellenas. Freír hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos.
- Emplatar y disfrutar cuando estén un poco tibias.
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Notas
Las empanadillas de cebollino chino son un plato tradicional de la repostería china. La masa exterior es dorada y crujiente, y el relleno es sabroso y jugoso. El cebollino chino combinado con camarones y huevos aporta vitaminas y proteínas de alta calidad. La preparación es sencilla y apta para principiantes; desde amasar hasta que estén listas se necesitan aproximadamente 2,5 horas.
Dificultad de cocina estimada: ★★★
Calorías estimadas: 794 kcal
Cálculo:
Antes de cada preparación, hay que determinar cuántas porciones se planea hacer. Una porción es suficiente para 2 personas.
Por porción:
- Cebollino chino 500 g
- Camarones 100 g
- Huevos 3 unidades
- Aceite de sésamo 10 ml
- Sal 5 g
- Harina 250 g
- Al prepararlas, se pueden agregar ingredientes como tofu seco según el gusto personal.
- Prestar atención al control del fuego al freír para evitar que queden quemadas por fuera y crudas por dentro.