Ensalada de pepino al sésamo

Ingredientes

• 2 pepinos medianos
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 6 hojas de albahaca
• 1/2 cucharadita de hojuelas de chile
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Pasos

1. Preparar los pepinos:
2. Pela los pepinos. Córtalos en cuartos a lo largo. (Si las semillas amargan, raspalas y descarta.) Corta de nuevo transversalmente en trozos de 1,25 cm.
3. Mezclar la ensalada:
4. Pon los pepinos en un bol. Espolvorea sal. Mezcla con aceite de sésamo, vinagre de arroz sazonado, albahaca (si usas) y chile. Espolvorea semillas de sésamo tostadas si usas.