Eton Mess

Ingredientes

• 500g de fresas
• 400ml de nata para montar
• 3 nidos de merengue de 7,5 cm
• 1 cucharada de cordial de jengibre
• Ramitas de menta fresca

Pasos

1. Tritura la mitad de las fresas en la batidora. Pica el resto, reservando cuatro para decorar.
2. Monta la nata hasta picos firmes; incorpora el puré de fresa y el merengue triturado. Añade las fresas picadas y el cordial de jengibre, si lo usas.
3. Reparte la mezcla en cuatro copas frías. Sirve decorado con las fresas reservadas y una ramita de menta.