Fideos de alforfón con salsa Lao Gan Ma
Cocina: Chinese
En Fideos de alforfón con salsa Lao Gan Ma, Pepino es lo que define este plato principal.
Dificultad
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Fideos de alforfón (soba)
- Pepino
- Zanahoria
- Salsa de chile Lao Gan Ma
Pasos
- Pon los fideos de alforfón en agua fría y cuécelos 8-10 minutos; escúrrelos y resérvalos
- Corta el pepino y la zanahoria en tiras finas
- Pon en un plato los fideos, el pepino y la zanahoria, añade el Lao Gan Ma y mezcla
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Notas
Los fideos de alforfón con salsa son agridulces, frescos y suaves: un plato de fideos fríos casero, sencillo y rápido. El alforfón es rico en fibra y proteína, y el pepino y la zanahoria aportan frescor y vitaminas, para una comida equilibrada. Solo hay que cocer los fideos, cortar las verduras y mezclar con Lao Gan Ma; es muy fácil para principiantes y suele estar listo en unos 20 minutos. Refrigerado está aún más rico.
Dificultad estimada: ★★
Calorías estimadas: 475 kcal
Grupo: fideos de alforfón con salsa
Cálculo:
Por ración:
- Fideos de alforfón 100 g
- Pepino 0,5
- Zanahoria 0,5
- Lao Gan Ma 20 ml
- Después de escurrir los fideos, puedes enfriarlos en la nevera para que queden aún mejor
- Los ingredientes se pueden cambiar a tu gusto, por ejemplo gambas peladas o carne picada
- La salsa también se puede cambiar, por ejemplo por mantequilla de cacahuete o pasta de sésamo
- Los fideos de alforfón tienen casi las mismas calorías que otros fideos, así que no son un buen alimento base para adelgazar