Fideos de trigo sarraceno picantes para reducir grasa
Cocina: Chinese
En Fideos de trigo sarraceno picantes para reducir grasa, Condimentos es lo que define este plato principal.
Dificultad
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Condimentos: base para hot pot, mantequilla de maní, leche entera, salsa de soja, aceite de chile, vinagre, aceite de pimienta de Sichuan
- Ingredientes: fideos de trigo sarraceno semicocidos, col china baby, lechuga
- Palangana para lavar verduras, olla pequeña de 18 cm de diámetro
- Sugerencia de compra:
- Fideos de trigo sarraceno: comprar en Pinduoduo fideos de trigo sarraceno Shishang Hui, un paquete de 400 g, precio 4,9 yuanes, rinde para 4 porciones
- Base para hot pot: en Taobao la base tradicional de hot pot de aceite claro Xiaolongkan tiene el mejor sabor, 29,8 yuanes el paquete, rinde para 20 porciones
- Mantequilla de maní: en Pinduoduo mantequilla de maní Yingge, 24,8 yuanes por dos frascos, rinde para 68 porciones
- Aceite de pimienta de Sichuan: en Pinduoduo aceite de pimienta de Sichuan Wufeng Lihong 400 ml, 32 yuanes por dos botellas, rinde para 80 porciones
- Otros: cualquiera, no afectará el sabor
Pasos
- Lavar la col china baby y la lechuga, reservar
- Verter 500 ml de agua en la olla, encender a fuego alto, agregar los fideos de trigo sarraceno y la col china baby, esperar a que el agua hierva
- Cuando el agua hierva, bajar a fuego lento, agregar la base para hot pot, la mantequilla de maní, la leche y la salsa de soja, el aceite de chile; cuando vuelva a hervir, cocinar 5 minutos
- Agregar la lechuga y cocinar 2 minutos más
- Agregar el vinagre y el aceite de pimienta de Sichuan, apagar el fuego y comer directamente llevando la olla a la mesa.
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Notas
La base picante combina la base para hot pot con mantequilla de maní y leche, con una textura rica y suave y un distintivo sabor picante. Acompañada de fideos de trigo sarraceno ricos en fibra y verduras frescas, es baja en calorías y saciante, adecuada para disfrutar durante una dieta de reducción de grasa. La preparación no tiene ninguna dificultad, no se necesitan conocimientos de cocina y en unos 20 minutos se puede llevar la olla a la mesa.
Dificultad de cocción estimada: ★★
Calorías estimadas: 790 kcal
Cálculo:
Por porción:
- Fideos de trigo sarraceno semicocidos 100 g
- Col china baby 8 hojas (150 g en total)
- Lechuga 6 hojas (80 g en total)
- Base para hot pot 25 g
- Mantequilla de maní 15 g
- Leche entera 150 ml
- Salsa de soja 6 ml
- Aceite de chile 10 ml
- Vinagre 20 ml
- Aceite de pimienta de Sichuan 10 ml
- Agua 500 ml
- Es imprescindible elegir fideos de trigo sarraceno semicocidos, tienen la mejor textura
- Se pueden agregar libremente otras cosas, como albóndigas para hot pot, empanadillas de huevo, etc.
- La base para hot pot, la mantequilla de maní y la leche deben agregarse sí o sí, son los tres grandes pilares del sabor
- Si no se tolera el ácido, se puede omitir el vinagre