Huevos revueltos al estilo americano
Cocina: Chinese
Huevos revueltos al estilo americano es un receta de desayuno de cocina Chinese, con Leche entera/nata como base.
Dificultad
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Huevos
- Leche entera/nata
- Mantequilla
- Sal
Pasos
- Casca los huevos en un bol grande, añade sal y bate hasta que formen espuma; deja reposar 15 minutos
- Corta la mantequilla en trozos pequeños y ponla en la sartén; vierte el huevo batido y cocina a fuego bajo removiendo constantemente
- En cuanto se derrita la mantequilla, remueve rápidamente el huevo y desmenúzalo hasta que quede fino; retira del fuego antes de que cuaje del todo
- Añade la leche y remueve durante 15 segundos, hasta que los huevos revueltos queden húmedos y cremosos; emplata
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Notas
Es un plato de huevos casero americano suave y tierno; al añadir leche, el huevo queda fino y cremoso, rico en proteínas de alta calidad y calcio. Es fácil de hacer y apto para principiantes; desde la preparación hasta que esté listo se tarda unos 20 minutos.
Dificultad estimada: ★★
Calorías estimadas: 258 kcal
Cálculo:
Por ración:
- 3 huevos
- 10 g de leche entera/nata
- 5 g de mantequilla
- 1 g de sal
- Si quieres algo más completo, en el último paso puedes añadir tomate picado salteado, cebolla picada, bacon picado, dados pequeños de queso, etc. (en resumen, cosas que ya no suelten agua).
- Usa una sartén plana (antiadherente).
- Teniendo en cuenta que muchas personas cocinan solo uno o dos huevos para una comida, una sartén de diámetro más pequeño puede ser más cómoda para remover de forma uniforme.