Kumpir

Ingredientes

• 2 patatas grandes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 150g de queso
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo grande
• Una pizca de copos de chile

Pasos

1. Si pides kumpir en Turquía, el relleno estándar es primero mucha mantequilla machacada en la patata, seguida de queso. Luego hay una fila de otros toppings a los que solo señalas a tu antojo – maíz, aceitunas, salami, ensaladilla, ensalada rusa, de todo – y te vas con una patata rebosante porque te entusiasmaste con las opciones.
2. Ralla (a lo grosso – usa la cantidad que quieras) 150g de queso.
3. Pica finamente una cebolla y un pimiento rojo dulce.
4. Pon estos ingredientes en un bol grande con una buena pizca de sal y pimienta, y copos de chile (opcional).