Mousse de chocolate y aguacate

Ingredientes

• 1 plátano
• 3 cucharadas de cacao
• 1 aguacate
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de agua
• 1 pizca de sal marina

Pasos

1. Tritura todos los ingredientes de la mousse en el procesador de alimentos hasta que quede homogénea. Añade primero el cacao en polvo y, mientras trituras, ten todos los ingredientes a mano para ajustar ligeramente las proporciones, ya que el tamaño de los aguacates y los plátanos varía mucho. La proporción perfecta para que el plato no sepa demasiado a ninguno de los dos es usar la misma cantidad
2. Prueba y añade unas gotas de estevia si crees que necesita más dulzor.
3. Rellena vasitos o vasos de chupito con la mousse, espolvorea con cacao en polvo o nibs de cacao y sirve.
4. Consejo: si no tienes un plátano congelado a mano, puedes usar uno normal y enfriar la mousse antes de servir para conseguir un postre fresquito.