Naleśniki polacos (crepes polacas)

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 3/4 taza de agua
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla

Pasos

1. Pon la harina, los huevos, la leche, el agua y la sal en un bol grande y bate con batidora de mano hasta obtener una masa lisa sin grumos.
2. En este punto, incorpora la mantequilla o el aceite vegetal. También puedes usarlos para engrasar la sartén antes de freír cada crepe.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, vierte la masa y gira la sartén para que se extienda.
4. Cuando el borde se despegue un poco y la superficie ya no esté húmeda, dale la vuelta y cocina brevemente por el otro lado.
5. Pasa a un plato. Cocina el resto de la masa hasta agotarla.
6. Sirve caliente, con el relleno que prefieras.