Panes planos a la plancha

Ingredientes

• 250g de harina integral de fuerza
• 250g de harina blanca de fuerza
• 15g de levadura
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos

1. Echa las harinas en un procesador. Añade la levadura, el azúcar y 1 cucharadita de sal, y mezcla. Vierte 350 ml de agua tibia y el aceite, y procesa hasta obtener una masa suave. Mezcla 1 min y deja hasta que doble su tamaño, unas 1 hora.
2. Pulsa un par de veces para desgasificar y vuelca sobre una superficie enharinada. Divide la masa por la mitad y estira una mitad en un rectángulo de unos 20 x 40 cm. Recorta los bordes y corta en ocho cuadrados de 10 cm. Forra una bandeja con papel antiadherente y coloca los rectángulos en una sola capa. Repite con la otra mitad. Deja en un lugar cálido unos 30 min hasta que empiece a subir.
3. Pon el pan directamente en las parrillas de la barbacoa y cocina un par de minutos hasta que se hinche; dale la vuelta y cocina el otro lado. Sirve en una cesta con los dips.