Picadillo de vainicas (judías verdes)

Ingredientes

• 450 g de judías verdes
• 2 tazas de falda de res
• ½ taza de cebolla
• ½ taza de pimiento
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ taza de agua

Pasos

1. En una olla mediana a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva, cebolla, pimiento y ajo; cocina hasta que la cebolla esté transparente.
2. Mientras tanto, pica finamente las judías verdes.
3. Añade a la olla la carne desmenuzada, las judías, el tomillo, la sal y la pimienta; mezcla bien. Añade el agua, tapa y cocina 15 minutos; destapa y cocina 5 minutos más o hasta que las judías estén blandas.