Pierna de cordero al estilo armenio

Ingredientes

• 1 Pierna de cordero
• 1 Cabeza de Ajo
• 1 Cabeza de Ajo
• 1 1/2 taza de Perejil
• 1 taza de Cebolla
• 1 cucharada de Pimienta negra
• 1 taza de Vinagre balsámico
• 1/2 taza de Aceite de oliva
• 1/4 taza de Menta
• Al gusto Sal

Pasos

1. Coloca todos los ingredientes anteriores en la bandeja del asador al menos dos días antes de querer comer. Remueve de vez en cuando durante los días para repartir el adobo. Hornea a 175 °C durante 1 a 1 ½ horas o hasta que la carne no esté roja al cortarla.
2. También puedes hacerlos en brochetas si quieres ensartar la carne con otras verduras para la parrilla. Congela bien.