Satay

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• Zumo de 2 limones
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de salsa de soja
• 1 cdta de sal
• 1 cdta de cilantro molido
• 1 taza de aceite
• 4-5 libras de carne de res
• 1 taza de aceite
• 2 cucharadas de salsa de soja

Pasos

1. Para hacer la marinada del satay, pon en el vaso de una batidora eléctrica:
2. 1 cebolla grande picada en trozos grandes, 2 dientes de ajo
3. El zumo de 2 limones
4. 2 cdas de azúcar, 1 taza de salsa de soja
5. 1 cdta de sal, 1 cdta de cilantro molido para la ternera (o pollo) o 1 cdta de jengibre molido para el cerdo
6. 1 taza de aceite
7. Tritura bien y vierte sobre:
8. 5 libras de solomillo de ternera o de cerdo, en cubos
9. NO marines toda la noche, solo unas horas.
10. Ensarta la carne en: 36 brochetas
11. Mezcla bien:
12. 1 taza de aceite
13. 2 cdas de salsa de soja
14. Vierte en una fuente grande y poco profunda.
15. Para que la carne no quede seca, pasa cada brocheta por el aceite sazonado antes de freírla.
16. El satay también queda excelente a la barbacoa.