Sopa de algas nori con huevo
Cocina: Chinese
Sopa de algas nori con huevo es un sopa de cocina Chinese, con Huevo como base.
Dificultad
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Huevo
- Alga nori
- Cebollino picado
- Agua
- Sal
- Aceite
- Camarones (al gusto, opcional)
Pasos
- Remojar el alga nori seca en agua limpia durante 15 minutos, escurrir y reservar.
- Calentar la sartén, verter 1,5 litros de agua, 5 ml de aceite y 2 g de sal. Cuando el agua hierva, añadir el alga nori.
- Tras 3 minutos desde que el alga nori hierva, verter lentamente el huevo batido en la sartén; en 30 segundos ya se puede retirar del fuego.
- Espolvorear el cebollino picado y bajar a fuego lento durante 20 segundos.
- Apagar el fuego; antes de servir, añadir unas gotas de aceite de sésamo. Algunos también añaden un poco de camarones secos, y el sabor también queda bien.
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Notas
La sopa de algas nori con huevo es un plato de sopa casero ligero y delicioso, perteneciente a las sopas sencillas de la cocina china. El alga nori es rica en yodo, calcio y fibra dietética; el huevo aporta proteína de alta calidad, y la combinación de ambos es nutricionalmente equilibrada. La preparación es muy sencilla, apta para principiantes, y desde la preparación hasta que está lista solo se necesitan unos 20 minutos.
Dificultad de cocción estimada: ★★
Calorías estimadas: 217 kcal
Cálculo:
Para 1 ración:
- 10 g de alga nori seca (si te gusta el alga nori, puedes poner más)
- Dos huevos
- 2 gramos de sal
- Cuando el agua hierva, bajar el fuego y verter el huevo batido alrededor del agua hirviendo en el centro. Para que el huevo quede más tierno, tapar la olla, apagar el fuego y esperar medio minuto antes de destapar.
- Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir 2 g de almidón.