Sopa de huevo con ternera y tomate
Cocina: Chinese
En Sopa de huevo con ternera y tomate, Ternera es lo que define este sopa.
Dificultad
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Ternera
- Tomate
- Huevo
- Cebolleta, jengibre y ajo
- Sal
- Pimienta
Pasos
Preparación de los ingredientes
- Cortar la ternera en láminas finas
- Cortar el tomate en trozos pequeños
- Cortar la cebolleta en rodajitas
- Cortar el jengibre en láminas
- Picar el ajo en puré
Pretratamiento de la ternera
- Poner la ternera en un bol
- Añadir sal y pimienta y marinar durante 15-20 minutos
Cocción de la sopa
- Añadir agua y llevar a ebullición
- Agregar las láminas de jengibre y la ternera, y cocer hasta que la ternera cambie de color
- Añadir los trozos de tomate y cocer hasta que el tomate se ablande
- Batir el huevo y verterlo lentamente en la olla, removiendo con palillos para formar hebras de huevo
- Añadir sal y pimienta para sazonar
- Por último, añadir la cebolleta y ya se puede servir
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Notas
La sopa de huevo con ternera y tomate es un plato casero agridulce y apetitoso, con una textura tierna y suave. La ternera es rica en proteínas de alta calidad y hierro, el tomate aporta licopeno y vitamina C, y el huevo complementa con lecitina. La preparación es sencilla y hasta los principiantes pueden dominarla fácilmente; normalmente se puede llevar a la mesa en aproximadamente media hora.
Dificultad de cocción estimada: ★★★
Calorías estimadas: 262 kcal
Cálculo:
- Cantidad de ternera: 150 g por persona
- Cantidad de tomate: 1 unidad por persona
- Cantidad de huevo: 1 unidad por persona
- Cantidad de sal: 2 g por persona
- Cantidad de pimienta: 0,5 g por persona
Usando las condiciones anteriores, calcule la proporción de ingredientes que se planea utilizar.
- Se puede añadir un poco de vinagre o azúcar según el gusto para ajustar el sabor
- Si le gusta el sabor picante, puede añadir un poco de chile o salsa de chile para sazonar