Sopa de tomate y huevo
Cocina: Chinese
En Sopa de tomate y huevo, Tomate es lo que define este sopa.
Dificultad
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Tomate
- Huevo
- Aceite de sésamo
- Glutamato monosódico (MSG)
- Sal
- Cebolla, jengibre y ajo
Pasos
- Lavar los tomates y cortarlos en trozos.
- Picar finamente la cebolla, el jengibre y el ajo.
- Cascar los huevos en un bol y batirlos con palillos (o batidor) hasta que estén bien mezclados.
- Calentar la sartén y añadir 15 ml de aceite; cuando empiece a salir un hilo de humo del aceite, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y saltear durante 30 segundos.
- Añadir los tomates y saltear durante 1 minuto.
- Verter agua hasta que el nivel sea aproximadamente 1,2 veces la altura de los ingredientes en la sartén, y añadir la sal.
- Cuando empiece a hervir, añadir el huevo batido y remover con palillos para deshacerlo, y añadir el glutamato monosódico y el aceite de sésamo.
- Esperar 30 segundos, apagar el fuego y servir.
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Notas
La sopa de tomate y huevo es una sopa casera agridulce y apetitosa, de textura suave y tierna, muy fácil de preparar y apta para todas las edades. Es rica en licopeno, vitamina C y proteínas de alta calidad, nutritiva, equilibrada y fácil de absorber. Es muy adecuada para principiantes, rápida y práctica; el tiempo estimado de preparación es de unos 15 minutos.
Dificultad de cocina estimada: ★★
Calorías estimadas: 258 kcal
Cálculo:
- 1 tomate
- 1-2 huevos (según el gusto; si te gusta el huevo, pon 2; lo normal es 1)
- 2 gotas de aceite de sésamo
- 5 g de glutamato monosódico (opcional)
- 15 g de sal
- 15 g en total de cebolla, jengibre y ajo
El glutamato monosódico se puede añadir o no.