Trifle de pudin de Navidad

Ingredientes

• 3 naranjas
• 1 cucharada de azúcar demerara
• 2 cucharadas de Grand Marnier
• 300 g de pudin de Navidad
• 500 g de natillas
• 250 g de mascarpone
• 284 ml de nata para montar
• 1 puñado de almendras laminadas
• Chocolate negro rallado

Pasos

1. Pela las naranjas con un cuchillo afilado, asegurándote de quitar toda la parte blanca. Córtalas en rodajas lo más finas posible y colócalas sobre un plato llano. Espolvorea con el azúcar demerara, rocía con el Grand Marnier y reserva.
2. Desmenuza el pudin de Navidad en trozos grandes y repártelos por el fondo de un bol para trifle. Coloca las naranjas en una capa sobre el pudin y vierte por encima el jugo que hayan soltado.
3. Bate el mascarpone hasta que esté cremoso y luego incorpora las natillas. Reparte la mezcla con una cuchara sobre las naranjas.
4. Monta ligeramente la nata y repártela sobre las natillas. Espolvorea con las almendras laminadas y el chocolate rallado. Si quieres, puedes prepararlo con un día de antelación; guárdalo en la nevera hasta el momento de servir.