Brioches roulées à la cannelle
Pâtisseries petit-déjeuner fromage frais et fruits
Hambagu (steak haché à la japonaise)
On creuse le centre parce que le milieu gonfle à la cuisson. Ainsi, le steak reste plat et cuit uniformément.
Soupe miso (tofu et wakamé)
Faire bouillir le miso fait partir son arôme. Après l’avoir dilué, ne laissez pas la soupe bouillir : éteignez au premier frémissement.
Mini tourtes au chili de boeuf
Lakror me Kungull (tarte à la courgette)
Carottes Algériennes
Curry de haricots rouges
Mousse aux framboises
Base de fondue chinoise au beurre de bœuf
Cette base de fondue chinoise de Chongqing utilise une grande quantité de beurre de bœuf comme base, combinée avec du piment ciba et diverses épices, pour obtenir une base épicée, riche et très parfumée, l'âme des fondues de tripes et d'intestins de canard. Le beurre de bœuf et le saindoux fournissent une riche énergie, le piment et le poivre du Sichuan réchauffent et stimulent l'appétit, mais la teneur en matières grasses est élevée, à consommer avec modération. La préparation nécessite un contrôle précis de la température de l'huile et de la cuisson, ce qui représente un défi pour les débutants, et prend environ 1 heure du début à la fin.
