भुनी सौंफ़ और बैंगन की पाएया
एप्पल फ्रैंजिपेन टार्ट
क्रॉफिश (झींगा मछली)
यह व्यंजन मसालेदार, तीखा और सुगंधित है, झींगा मछली का मांस कोमल और रसीला है, यह सिचुआन-हुनान शैली का क्लासिक शराब के साथ परोसा जाने वाला व्यंजन है, घर पर बनाना साफ और किफायती है। क्रॉफिश में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कई ट्रेस तत्व होते हैं, लेकिन शोरबा में तेल और नमक अधिक होता है, इसलिए कभी-कभी खाने के लिए उपयुक्त है। जीवित झींगा मछली और कई मसालों को संभालना नौसिखियों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है, लेकिन मल त्याग न निकालने से कठिनाई काफी कम हो सकती है। तैयारी से लेकर पकने तक लगभग 45 मिनट लगते हैं।
शक्कर नारियल स्मूदी
शक्कर नारियल स्मूदी एक बेहद उष्णकटिबंधीय स्वाद वाली झटपट ठंडी ड्रिंक है, जिसमें मीठी नारियल की सुगंध और मोटी पीली चीनी की भुनी महक मिलती है, बनावट मलाईदार और ठंडी होती है। नारियल पानी में प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट्स और खनिज होते हैं, जो जल्दी से हाइड्रेशन करते हैं, और कॉफ़ी शुगर कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा बढ़ाती है। बनाने की कठिनाई बहुत कम है, बस नारियल पानी को पहले से जमा लें और फिर मारकर स्मूदी बना लें, नए लोगों के लिए कोई दबाव नहीं। फ्रीज़िंग से तैयार होने तक 10 घंटे से अधिक पहले तैयारी चाहिए, लेकिन असली काम सिर्फ कुछ मिनट लेता है, आरामदायक दोपहर की मिठाई के लिए बहुत उपयुक्त है।
स्टैम्पपॉट
मियांग नेम (भुने चावल और सूखे झींगे का सलाद)
चिकुज़ेनी (जापानी चिकन और जड़ वाली सब्ज़ियों का स्टू)
पहले चिकन और सब्ज़ियों को तेल में भूनना चिकुज़ेनी की खासियत है। इससे स्वाद गहरा होता है और सामग्री टूटती नहीं।
तेंगझोउ सब्ज़ी जियानबिंग
तेंगझोउ सब्ज़ी जियानबिंग शेडोंग प्रांत के तेंगझोउ शहर का पारंपरिक स्नैक है, जिसकी शुरुआत किंग राजवंश में वांग निउगाओ ने की थी। सफेद आटे की जियानबिंग में पत्तागोभी, फेनटियाओ, टोफू जैसी मौसमी सब्ज़ियाँ, अंडा, हैम सॉसेज के साथ तेल और मसालों से भरकर तवे पर सेंका जाता है। तैयार व्यंजन बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, ताज़ा और स्वादिष्ट होता है, जो मुख्य भोजन या नाश्ते के लिए उपयुक्त है, तैयारी से परोसने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।
स्टीम्ड सीप (सीप की भाप में पकाई गई डिश)
स्टीम्ड सीप एक तटीय घर का पारंपरिक व्यंजन है जो मूल स्वाद बनाए रखता है, सीप का मांस रसीला और कोमल होता है, हल्की समुद्री नमकीन सुगंध के साथ, लहसुन और अदरक की तिनके मीठे स्वाद को उजागर करती हैं। सीप में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और जिंक तत्व होता है, जो प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। संचालन जटिल नहीं है, लेकिन उबलते ढक्कन को खोलने और सीप के खोल को संभालने में थोड़ी सावधानी बरतनी चाहिए, नौसिखिए भी आसानी से पूरा कर सकते हैं। ब्रश करने से लेकर परोसने तक लगभग बीस मिनट लगते हैं।
कुलाच सोडा ब्रेड
पालक अंडा भून
पालक अंडा भून एक हल्का और ताज़गी भरा घर का झटपट व्यंजन है, पालक मुलायम और अंडे स्वादिष्ट होते हैं, यह उत्तर और दक्षिण दोनों जगहों पर पसंद किया जाने वाला आम स्वाद है। पालक में आयरन, फोलेट और विटामिन भरपूर होते हैं, अंडे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और लेसिथिन प्रदान करते हैं, साथ खाने से खून बढ़ाने, ऊर्जा देने और शरीर को मजबूत बनाने में मदद मिलती है। पूरा व्यंजन बनाना आसान है, खाना पकाने में नए लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है, सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 15 मिनट लगते हैं।