सुकुमा विकी

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच तेल
• 2 मध्यम लाल प्याज़
• 1 पाउंड केल
• चुटकी भर नमक
• 1 कप डबल क्रीम

चरण

1. बड़ी कड़ाही या बर्तन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच तेल चमकने तक गरम करें। प्याज़ डालकर कभी-कभी हिलाते हुए 5 से 7 मिनट नरम करें।
2. कटा केल प्याज़ में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। आंच मध्यम-धीमी करें, ढककर 5 मिनट पकाएँ।
3. 5 मिनट बाद ढक्कन हटाएँ, स्वादानुसार नमक डालें और क्रीम मिलाएँ। बिना ढक्कन और 5 मिनट कभी-कभी हिलाते हुए। क्रीम थोड़ी गाढ़ी होकर स्वादिष्ट क्रीमी केल बनेगी।
4. अपने पसंदीदा केन्याई स्ट्यू और उगाली के साथ परोसें।