Tumis Daging Babi Cabai Hijau
Tumis daging babi cabai hijau adalah masakan rumahan bercita rasa khas Hunan: cabainya harum dan sedikit gosong, dagingnya empuk dan meresap, gurih asin sedikit pedas, sangat cocok dengan nasi. Daging babi kaya protein berkualitas dan vitamin B, sedangkan cabai hijau menyediakan banyak vitamin C. Hidangan ini memerlukan penguasaan api untuk menyangrai dan menumis cepat, jadi cocok bagi yang sudah punya dasar memasak. Dari persiapan hingga siap saji sekitar 30 menit.
Daging sapi suwir ala Venezuela
Selada Saus Tiram
Selada saus tiram adalah hidangan rumahan yang segar dan harum. Selada yang renyah dan lembut disiram saus tiram beraroma bawang putih, dengan rasa asin dan sedikit manis. Hidangan sayuran praktis ini sangat umum ditemukan baik di rumah makan Kanton maupun Sichuan. Kaya akan vitamin dan serat pangan, serta membantu melancarkan pencernaan. Cara membuatnya sangat ramah bagi pemula; dari mencuci bahan hingga matang, hidangan ini hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit.
Samlar Machu Kreung – sup asam khas Kamboja
Ayam Muda Tumis Kering
Hidangan ini merupakan kreasi masakan Sichuan bercita rasa manis dan pedas yang berasal dari kantin Universitas Peking. Daging ayam dimarinasi terlebih dahulu lalu digoreng, sehingga renyah di luar dan lembut di dalam; kentangnya harum dan empuk, cabai hijaunya renyah, serta semuanya terbalut saus manis pedas berwarna merah mengilap. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas sehingga sangat menggugah selera. Hidangan ini kaya akan protein, karbohidrat, dan vitamin. Proses pembuatannya melibatkan penggorengan dan pengentalan saus, sehingga sedikit menantang bagi pemula. Namun, selama mengikuti langkah-langkahnya, hidangan ini dapat berhasil dibuat. Total waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam.
Jagung bakar dengan mayo bawang putih dan keju parut
Talas Balur Gula Kristal
Talas balur gula kristal adalah kudapan tradisional Chaoshan yang renyah di luar, lembut dan pulen di dalam, serta manis dan harum. Kudapan ini sering disajikan sebagai teman minum teh pada sore hari. Talas Lipu kaya akan serat pangan, kalium, dan beragam vitamin, sehingga dapat memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Cara membuatnya tidak sulit, tetapi perlu menguasai tingkat kematangan gula. Resep ini cocok dicoba oleh pemula yang sudah memiliki sedikit pengalaman memasak dan dapat selesai dalam waktu sekitar 20 menit.
Lamington (kue cokelat kelapa khas Australia)
Lahsa Yaman (Shakshuka Istimewa)
Terung ala Sichuan
Pancake Tangan
Pancake tangan ini renyah di luar, lembut di dalam, dan memiliki lapisan yang jelas, sehingga sangat disukai sebagai hidangan rumahan. Kulit pancake dibuat dengan teknik mencampurkan sebagian tepung dengan air panas, sehingga teksturnya lentur dan kenyal. Dipadukan dengan telur dan sayuran, hidangan ini memiliki gizi yang seimbang. Cara membuatnya sangat cocok untuk pemula; dari menguleni adonan hingga matang hanya membutuhkan sekitar 40 menit, sehingga sangat sesuai untuk pagi hari yang sibuk.