Ma La Fragrant Pot (Xiangguo)
Un classico piatto domestico dal sapore piccante della cucina del Sichuan, che unisce verdure, carne e derivati del tofu. Il sapore è piccante, soddisfacente e ricco di sfumature. La combinazione di piatti vegetariani e carne fornisce proteine di alta qualità e multiple vitamine, per una nutrizione completa. La procedura è chiara e richiede di padroneggiare sia il blanching che la cottura saltata sul fuoco, presentando una certa sfida per i principianti; il tempo totale di preparazione è circa 30 minuti.
Pane al pomodoro spagnolo con jamón serrano
Melanzane croccanti
Olio di cipollotto
L'olio di cipollotto è una classica salsa aromatica fatta in casa, deliziosa e che esalta i sapori dell'animale con un intenso profumo di cipolla e un sapore intenso a combinazione di mare e verdure. È perfetto per condire ripieni, insalate o come tocco finale su piatti caldi. Fornisce principalmente energia calorica; condimenti come cipolle e zenzero contengono anche sostanze vegetali attive che possono aiutare a depurare dal gusto di pesce e stimolare l'appetito. Il metodo è semplice, adatto ai principianti, e richiede circa 30 minuti di preparazione e cottura.
Alghe hijiki stufate (Hijiki no nimono)
Saltare prima l'hijiki nell'olio ne attenua l'odore di mare e lo rende più saporito.
Zuppa di cetrioli in insalata
Questa è una ricetta fresca e digestiva vegetariana (portata fredda) per casa. Il sapore è croccante e tenero, con un odore di aceto e aglio, molto adatto. I cetrioli ricchi d'acqua e vitamina, aiutano a lenire il calore, alleviare il caldo e tonificare la bellezza del viso. La preparazione è molto semplice, amichevole per i principianti, basta schiacciare, condire e marinare per 15 minuti, per un totale di circa 20 minuti.
Fruit Smooth Bowl Cocktail: Pomelo e Maracuja
Questa è una bevanda fresca e dolce-acida ideale per l'estate, che combina il profumo tropicale del maracuja con la dolcezza dell'arancio. Abbinato al tè al gelsomino o all'acqua gassata, la ripercussione dei sapori è distinta e rinfrescante, riducendo la sensazione di appesantimento. Ricco di Vitamina C, aiuta ad aumentare le difese immunitarie e idratare la pelle. Richiede passaggi come marinatura, preparazione del tè e spremitura, che sono vari ma la difficoltà è media e accessibile anche ai principianti. Richiede di marinare il maracuja il giorno prima, con un tempo totale di circa 24 ore e un tempo di preparazione effettivo di circa 30 minuti.
Tazze di platano farcite
Pollo spagnolo facile
Shuizhu Roupian: Straccetti in Brodo Piccante
Shuizhu Roupian è un classico piatto di cucina della provincia dello Sichuan, dal sapore speziato, piccante e umami, con carne tenera e verdure croccanti, perfetto da abbinare al riso. La lombata di maiale fornisce alta proteina, combinata con verdure come le foglie di borragine, crea un equilibrio nutrizionale. La preparazione richiede un po' di tempo, specialmente la marinatura e la preparazione del peperoncino tritato, circa 1-2 ore per i principianti.
