Paracuca (arachidi tostate)
Monjayaki (frittella cremosa alla piastra di Tokyo)
Il trucco è saltare bene i solidi all'inizio per far evaporare l'acqua, così l'argine non cede.
Riso condito con strutto
Questa è un piatto semplice tipico della cucina domestica del sud che trasmette calore; i chicchi di riso sono avvolti dallo strutto fuso e rilasciano il sapore salato delizioso della salsa di soia e la freschezza del cipollotto. È il tocco rassicurante per chi ha scarso appetito. Fornisce energia rapida sotto forma di carboidrati e grassi, ma è ricco di colesterolo e non deve essere consumato frequentemente. La preparazione è un gioco da ragazzi, anche per chi non sa cucinare: con del riso cotto e pochi minuti, si può creare una delliziosa portata principale.
Biscotti al burro Kurabie
Kenchinjiru (stile Iwate)
Il kenchinjiru di Iwate non prevede carne: si frige bene il tofu nell’olio fino a sbriciolarlo — questa è la sua cifra. Un tofu di cotone più sodo tiene meglio la forma ed è più facile da friggere.
Pane naan indiano
Un pane lievitato in stile indiano, leggermente abbrustolito e croccante fuori, morbido e gommoso dentro: il compagno ideale del curry. È ricco di carboidrati e proteine, e lo yogurt lo rende più digeribile. È un po' impegnativo, bisogna curare la consistenza dell'impasto e il calore, ma basta una padella. Serve 1 ora di lievitazione, circa 1 ora e mezza in tutto.
Knafeh
Ichke su iliquvvate
Ichke su iliquvvate, dato che tra i rifornimenti distribuiti ci sono molti prodotti essiccati, i funghi sono un tipo di cibo relativamente sano. Inoltre, il modo di cucinare per Ichke su è relativamente semplice.
Boxty Colazione
Hveder - panini di grano danesi
