タイ風ビーフ炒め

材料

• 植物油大さじ2
• 牛肉400g
• 輪切り赤唐辛子1本
• オイスターソース大さじ2
• バジルの葉ひとつかみ

手順

1. 中華鍋か大きなフライパンを煙が出るまで熱する。油を回し入れ、牛肉の細切りと唐辛子を加える。絶えず混ぜながら肉が薄く色づくまで約3分炒め、オイスターソースを回しかける。温まりソースが肉を包むまで炒め、バジルを混ぜて白ご飯と供する。