チーズスティック

材料

• 1 Cup アンスカ（小麦粉）
• 1/2 Cup 牛乳
• 小さじ1 バター
• 1個 卵
• 1 kg モッツァレラチーズ
• 小さじ1 砂糖
• 小さじ1 塩
• 小さじ1 オリーブオイル
• 揚げ用 油

手順

1. チーズを長い棒状に切り、フライパンでも軟らかくならないように冷蔵庫に入れておきます。ボウルに小麦粉、バター、卵を混ぜ、砂糖、塩、オリーブオイルを適量加えます。その後、牛乳を少しずつ加えながら、適度な固さになるまでよく捏ねます。
2. 麺棒で生地を伸ばし、長い棒（2〜3 cm幅）に切り分けます。その後、切り分けた生地をチーズの棒状に巻きつけてらせん状にします。揚げる際にチーズが溶け出さないように、生地がチーズ全体をきれいに覆っていることを確認してください。油で揚げる際にくっつかないように、チーズと生地の棒に小麦粉を通してやりましょう。チーズスティックを置く前にフライパンで油を熱し、きつね色になるまで焼きます。