トード・イン・ザ・ホール(ソーセージのヨークシャープディング焼き)

材料

• ソーセージ 8本
• サラダ油 大さじ3
• 薄力粉 100g
• 卵(Mサイズ) 2個
• すりおろしホースラディッシュ 大さじ1
• 牛乳 225ml
• ミニトマト 200g

手順

1. オーブンを200°C(ファン付きは180°C)に予熱する。フッ素加工のフライパンでソーセージを焼き色がつくまで焼く。
2. 30×25×深さ6cmのロースト用天板にサラダ油を回し入れ、オーブンで5分熱する。
3. ボウルに薄力粉を入れて平飼い卵を割り入れ、ホースラディッシュを混ぜる。低脂肪乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。塩こしょうする。
4. 熱した天板にソーセージを並べ、生地を流し入れる。枝付きミニトマトをのせ、ふくらんできつね色になるまで30分焼く。