フリカデラー — デンマーク風ミートボール
フリカデラー — デンマーク風ミートボールは玉ねぎ大1個が決め手の肉料理です。
材料
- 玉ねぎ大1個
- にんにく1片
- 豚ひき肉500g
- 薄力粉大さじ1
- オートミール大さじ1
- 牛乳1/2カップ
- 卵1個
- 塩大さじ1
- 黒こしょう小さじ1
- バター大さじ2
手順
- 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
- ひき肉に塩を混ぜる。粉類、玉ねぎとにんにく、卵、最後に牛乳を加える。しっかりするまで混ぜ、少なくとも30分冷蔵。前日作りでも可。
- フライパンを中火で熱しバターを入れる。スプーンでフリカデラーを好みの大きさに。1個あたり大さじ2程度。
- 両面に焦げ目がつき中まで火が通るまで焼く。
- 熱いうちにクラシックなポテトサラダと。