マカロニパイ

材料

• マカロニ 250g
• バター 大さじ1
• チェダーチーズ 375g
• 卵 1個
• 牛乳 250ml
• オニオンパウダー 小さじ2
• マスタード 小さじ1
• コショウ 小さじ1
• 塩 小さじ1
• カイエンペッパー 小さじ1/2
• パン粉 大さじ2
• バター 小さじ2
• チェダーチーズ 大さじ2

手順

1. 湯を沸かし、折ったマカロニと塩を入れる。ふたをせずに、やわらかくなりすぎない程度まで約8分ゆでる。
2. オーブンを350°F（180°C、ガスマーク4）に予熱する。
3. マカロニの湯をよく切り、ゆでた熱い鍋に戻してバターを混ぜる。
4. チーズをすりおろし、マカロニが温かいうちに混ぜ込む。
5. 卵をふんわりするまで溶きほぐし、牛乳、オニオンパウダー、白コショウ、塩、ペッパーソース、マスタードを加える。マカロニに注いで混ぜる。
6. 油を塗った耐熱キャセロール皿に入れる。バター、すりおろしたチーズ少々、細かいパン粉をのせる。オーブンの中段で、皿の深さに応じて30〜45分焼く。