ラオ・ソムパック（漬けキャベツ）

材料

• 大きなキャベツ 1個
• ねぎ 10本
• 水 16オンス
• 塩 大さじ2

手順

1. キャベツを約2.5cm角に切る。
2. 大きなボウルにキャベツを入れ、冷水で洗う。
3. キャベツを洗う。すすぎと水切りを3回。
4. 清潔な大きなボウルに水を入れる。
5. キャベツとねぎを塩水に入れる。
6. 塩を加える。