Jajek
Salada de papaia
Frango ao molho de laranja (Pollo a la Naranja)
Tiras de Costeleta com Sal e Pimenta
Tiras de Costeleta com Sal e Pimenta é um prato caseiro clássico da culinária de Xangai, crocante por fora e macio por dentro, salgado e saboroso. A costeleta de porco fornece proteína de alta qualidade e aminoácidos essenciais, ajudando a repor as energias. Embora este prato tenha alguns passos, não é difícil seguindo o processo, e iniciantes podem tentar sem medo. Do preparo até servir, leva cerca de 40 minutos.
Omelete de Amêijoas
O Omelete de Amêijoas é um prato caseiro tradicional da região de Fuzhou, em Fujian. A carne da amêijoa envolta em ovo é frita até ficar crocante por fora e macia por dentro, com o aroma salgado e fresco da cebola e do molho de soja. As amêijoas são ricas em proteína de alta qualidade e minerais como zinco e ferro, e combinadas com ovos proporcionam uma nutrição equilibrada. A dificuldade de preparo é moderada, sendo necessário controlar o ponto de fritura, mas os passos não são complicados. Estima-se que em cerca de 30 minutos o prato esteja pronto para servir.
Kedgeree de arinca fumada
Alfajores
Rabo de boi com favas
Mutabbaq
Asinhas de frango com cominho, limão e alho
Frango Salteado Seco (Gan Bian Zi Ji)
Esta é uma receita inovadora de Sichuan, originária do refeitório da Universidade de Pequim, com sabor doce e picante. O frango é marinado e depois frito, resultando em uma casquinha crocante e interior macio. A batata fica macia e aromática, o pimentão verde crocante, tudo envolvido em um molho brilhante, doce e levemente picante, muito apetitoso. É rico em proteínas, carboidratos e vitaminas. O preparo envolve fritura e preparo de molho, o que pode ser um pouco desafiador para iniciantes, mas seguindo os passos é possível obter sucesso. O tempo total é de cerca de 1 hora.