Sopa de Pepino e Peixe-ovo
A sopa de pepino e peixe-ovo é um prato de sopa rápido, refrescante e caseiro, com sabor sutil e os aromas defumados do peixe-ovo e do alho, aquecendo o coração e o estômago sem ser gorduroso. O pepino é refrescante e hidrata o corpo, enquanto o peixe-ovo fornece uma quantidade moderada de proteína, sendo baixo em calorias e pouco pesado para a digestão. Prepará-la é muito fácil, mesmo iniciantes na cozinha podem dominar em questão de minutos.
Carne de porco duas vezes cozida (Huiguorou)
A carne de porco duas vezes cozida (Huiguorou) é um prato tradicional famoso de Sichuan, feito principalmente com corte 'erdao' ou barriga de porco. O prato pronto tem cor vermelha brilhante, a gordura transparente e levemente enrolada, a carne magra seca e saborosa sem ser dura, com textura gordurosa mas não oleosa, sabor salgado e levemente picante, com aroma complexo de alho-poró e pasta de feijão picante. A carne de porco é rica em proteínas de alta qualidade e ácidos graxos essenciais; acompanhada de pimentão verde e vermelho e alho-poró, complementa vitaminas. Este prato tem vários passos, incluindo cozinhar, cortar e refogar, com certa exigência de controle de fogo e habilidade de corte, mas seguindo o processo, iniciantes também conseguem fazer. Tempo total estimado: cerca de 40 minutos.
Bife Wellington
Salada Verde Búlgara
Brie envolvido em presunto e brioche
Moqueca baiana de camarão
Frango Assado ao Estilo Italiano
O Frango Assado ao Estilo Italiano é um prato de forno caseiro com sabor mediterrânico. Os membros da coxa de frango ficam marinados em alho e azeite; após assados, a pele fica ligeiramente dourada e a carne suculenta por dentro. Combinados com suco de limão e salsinha, o paladar fica fresco e não enjoativo. O frango é rico em proteína de alta qualidade, e o azeite de oliva fornece ácidos graxos insaturados, num equilíbrio nutricional equilibrado. A dificuldade de preparação é moderada; é necessário aquecer o forno com antecedência. Novatos podem concluir com sucesso seguindo as etapas, desde a marinação até à saída do forno, totalizando cerca de cinqüenta minutos.
Rosół (canja polaca)
Arroz de marisco
Porco estufado em sidra
Pão Assado com Gergelim
O pão assado com gergelim é um lanche muito conhecido no norte da China, com a casca coberta de gergelim crocante e saborosa, e o interior macio e em camadas. A farinha de trigo fornece carboidratos suficientes, e o gergelim é rico em cálcio e ácidos graxos insaturados. Embora o processo inclua sovar a massa e preparar a pasta de óleo, não é complicado, e iniciantes também conseguem fazer. Do preparo até sair do forno, leva cerca de 40 minutos.