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A canja de tremella com sementes de lótus é doce, suave e leve; a tremella fica macia e gelatinosa, e as sementes de lótus ficam macias e cremosas. É uma canja nutritiva muito comum. É rica em colágeno natural, fibras alimentares e diversos oligoelementos, ajudando a acalmar o coração e a mente. O preparo exige demolho e cozimento lento, o que testa a paciência de iniciantes; no total, leva cerca de 3,5 horas.
Este é um prato cozido de estilo rural do noroeste da China: o feijão-verde fica macio, a batata fica farinhenta e o caldo de tomate é encorpado, com sabor ácido e aroma que abre o apetite. É rico em fibras alimentares, vitaminas e carboidratos, com nutrição equilibrada. O preparo é extremamente simples, as quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas ao gosto e praticamente não tem como dar errado — é especialmente amigável para iniciantes. Do preparo dos ingredientes até servir, leva cerca de 30 minutos.
O Risoto Nigiri é um prato rico e saboroso do Mar Mediterrâneo, com ovos com gema mole descansando em molho de tomate saboroso, combinados com pão crocante. Os ingredientes principais fornecem proteínas de alta qualidade, enquanto tomates, pimentões e cebolas dão vitaminas e fibras. A preparação não é difícil, apenas preste muita atenção ao cozimento do ovo; o processo completo levará cerca de 30 minutos até a mesa.
O caril de grão-de-bico com pão frito (chole bhature) é uma comida de rua clássica do norte da Índia: pão frito fofinho com grão-de-bico bem temperado, cheio de camadas, ácido, picante e salgado. O grão-de-bico é rico em proteína vegetal e fibras, nutritivo e saciante. Tem bastantes passos, mas seguindo o processo não é difícil; ideal para quem já cozinha um pouco. Leva cerca de 50 minutos (o grão-de-bico precisa ficar de molho 8 horas antes).
As asas marinadas, assadas em altas temperaturas, ficam com a pele levemente crocante e a carne suculenta e macia, com o aroma salgado da pimenta preta e do shoyu. Rica em proteína de alta qualidade e em colágeno. A dificuldade é média e fácil para iniciantes, não deixando de preparar uma por cerca de 1 hora. Você também pode adicionar mel ou pimenta de cinco especiarias, de acordo com o gosto.
É um guisado desintoxicante e nutritivo da culinária cantonesa, com caldo translúcido, sabor suave e uma fragrância única da casca de laranja seca. As costelas fornecem proteína de alta qualidade; combinadas com o ginseng ocidental, a herba de pedra e outros ingredientes, ajudam a hidratar os pulmões e o baço e a promover a hidratação. É ideal para pessoas que têm horários de sono irregulares ou trabalham até tarde. A dificuldade é média; basta processar os ingredientes, colocá-los na tigela e cozinhar em lume brando por cerca de duas horas.
