Leng Chi Tu (Fígado de Coelho Chinfrão)
Esta é uma receita clássica da cozinha chinesa de Yibin (província de Sichuan). Caracteriza-se por ser picante, seca e aromática. A carne de coelho é firme e tenra; você percebe inicialmente o sabor picante, seguido pela frescor, com um retrogosto longo. A carne de coelho é rica em proteína, baixa em gordura e possui alta concentração de fosfatidilcolina e vários aminoácidos, sendo nutritiva e fácil de digerir.
Chow fun de camarão
Buta don estilo Tokachi (taça de arroz com porco)
Grelhe o porco no carvão ou num grelhador de peixe, molhando e regrelhando 2–3 vezes no molho para aroma de restaurante.
Fiskesuppe (sopa cremosa norueguesa de peixe)
Camarões na Frigideira com Manteiga
Camarões na frigideira com manteiga é um prato de frutos do mar caseiro com sabor rico e carne macia e tenaz. Camarões frescos são ricos em proteínas de alta qualidade e minerais como cálcio e zinco, combinados com manteiga adicionam aroma de leite e energia. A preparação é relativamente simples, apenas precisa de paciência para processar camarões vivos, iniciantes também conseguirão terminar com facilidade, tempo total de cozimento é de aproximadamente uma hora.
Carne desfiada venezuelana
Macarrão de trigo-sarraceno com molho Lao Gan Ma
O macarrão de trigo-sarraceno com molho é agridoce, refrescante e macio: um macarrão frio caseiro, simples e rápido. O trigo-sarraceno é rico em fibras e proteína, e o pepino e a cenoura trazem frescor e vitaminas, para uma refeição equilibrada. Basta cozinhar o macarrão, cortar os legumes e misturar com Lao Gan Ma; é muito amigável para iniciantes e costuma ficar pronto em cerca de 20 minutos. Gelado fica ainda mais gostoso.
Bolachas de mel
Yakisoba com molho
Sellar primeiro a massa doura a superfície: fica aromática e não fica aguada com o molho.
Carne bovina com pimentão verde
Um prato caseiro simples, salgado e levemente picante, com carne bovina macia e saborosa, e pimentão verde crocante e refrescante. A carne bovina fornece proteína de alta qualidade e ferro, e o pimentão verde é rico em vitamina C; juntos, proporcionam uma nutrição equilibrada. Embora a marinada exija um pouco de paciência, os passos são claros e até iniciantes conseguem fazer, com dificuldade moderada. Do preparo dos ingredientes até servir, leva cerca de 1 hora.
B-52 (drinque flambado)
Este coquetel tem sabores em camadas bem definidas: primeiro a força da vodka, logo depois o retrogosto doce de café e creme; flambado, oferece uma experiência única de "gelo e fogo", um clássico dos coquetéis criativos. O Kahlúa e o Baileys trazem um pouco de cafeína e gordura do leite, mas o principal é o álcool. É preciso praticar o despejo em camadas e a técnica de flambar, um pouco difícil para iniciantes, mas todo o processo leva só uns 5 minutos.