Café Especial com Abacaxi
Culinária: Chinese
Café Especial com Abacaxi é um bebida da cozinha Chinese, com Café líquido como base.
Dificuldade
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Café líquido (recomenda-se espresso ou cold brew)
- Suco de abacaxi (natural ou NFC)
- Gelo
- Água com gás
- Creme de leite
- Leite
- Açúcar
- Sal marinho (opcional)
- Rum (opcional)
Passos
- No copo, adicione na ordem: gelo, café líquido, suco de abacaxi e água com gás.
- Bata o creme de leite com o açúcar até atingir picos moles. Adicione o rum e o leite e misture até obter uma consistência fluida.
- Despeje o creme sobre a mistura do primeiro passo.
- Polvilhe sal marinho sobre o creme.
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Notas
Esta bebida especial combina o aroma intenso do café com o sabor agridoce do abacaxi, com borbulhas refrescantes e uma cobertura cremosa e densa, proporcionando camadas de sabor. O abacaxi é rico em vitamina C e fibras alimentares, e combinado com café ajuda a refrescar a mente. A dificuldade de preparo é média, bastando bater o creme e misturar os líquidos, tudo em cerca de 10 minutos.
Dificuldade estimada: ★★★
Calorias estimadas: 180 kcal
Grupo: Café Especial com Abacaxi
Cálculo:
Antes de preparar, determine quantas porções deseja fazer. Uma porção serve exatamente 1 pessoa.
Por porção:
- Café líquido 30ml
- Suco de abacaxi 60ml
- Gelo 50g
- Água com gás 30ml
- Creme de leite 30ml
- Leite 10ml
- Açúcar 8g
- Sal marinho 0,5g
- Rum 5ml
- Recomenda-se escolher café com notas florais e frutadas; para espresso, use grãos de torra média; para cold brew, use grãos lavados ou secos ao sol.
- Ao despejar o creme, mantenha a altura baixa para que ele flutue uniformemente na superfície da bebida, formando a cobertura cremosa.
- Usar café e suco de abacaxi frescos melhora significativamente o sabor geral.