Gin Fizz

Ingredientes

• Ingredientes
• Gim
• Água com gás
• Limão
• Xarope de açúcar de cana
• Cubos de gelo
• Folhas verdes frescas (opcional, para decorar)
• Utensílios
• Espremedor manual
• Coqueteleira (opcional)

Passos

1. Preparo do limão
2. Corte o limão ao meio (com a faca perpendicular à linha entre as pontas) e corte uma rodela de uma das metades para reservar
3. Corte o limão ao meio novamente e esprema os 4 gomos no espremedor, reservando o suco num recipiente
4. Preparo (sem coqueteleira)
5. Escolha um copo; recomenda-se um copo de vidro transparente de 350-400 ml
6. Coloque 100 g de gelo no fundo do copo
7. Despeje 30-40 ml de gim
8. Despeje 20 ml de suco de limão (mais ou tudo, se gostar mais ácido)
9. Despeje 30-40 g de xarope de açúcar de cana
10. Mexa bem com uma colher
11. Coloque a rodela de limão reservada
12. Despeje devagar a água com gás pela parede do copo até encher (não sobre o gelo, para não perder o gás)
13. Levante a colher suavemente para cima e para baixo para misturar (não mexa em círculos, para não perder o gás)
14. Coloque as folhas de decoração na superfície (opcional)
15. Se tiver coqueteleira, substitua os passos 2 a 6 acima pelos seguintes
16. Coloque o gelo, o gim, o suco de limão e o xarope na coqueteleira e agite bem
17. Despeje a mistura bem batida no copo (se o gelo estiver muito triturado, coe e reponha gelo novo no copo)