Chá de Pepino-de-Água
Culinária: Chinese
Em Chá de Pepino-de-Água, Pepino-de-água define este bebida.
Dificuldade
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Pepino-de-água
- Pirulito (Açúcar cristal)
- Plástico para filmar alimentos
- Peneira
- Panela grande
Passos
- Preparar o pepino-de-água: Descascar o pepino da-água, retirar as sementes e cortar em pedaços pequenos (cada pedaço não deve exceder 4 cm).
- Adicionar o açúcar: Colocar o pepino-de-água com o pirulito, misturar bem, cobrir com filme plástico e levar à geladeira para marinar por 2 horas ou mais.
- Cozinhar o pepino: Neste momento, o pepino liberou muita água. Transfira para a panela, leve ao fogo alto até ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por 1 a 2 horas, mexendo várias vezes no meio para evitar que ele grude no fundo.
- Filtrar o chá: Use a peneira para filtrar o chá fervido, retire os pedaços de pepino, mantendo apenas o líquido.
- Resfriar: Quando o chá esfriar, despeje em um recipiente limpo e leve à geladeira.
- Servir: O chá fervido é uma calda concentrada. Adicione água ou outros líquidos conforme sua preferência, pode ser servido gelado ou morno.
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Notas
O chá de pepino de água é uma bebida tradicional refrescante e para temperaturas altas, com sabor doce e suave, e o aroma característico do pepino. Quando gelado, o sabor é ainda melhor. O pepino-de-água em si é baixo em calorias e rico em água, combinado com o açúcar melhora a hidratação e o sabor.
Dificuldade estimada: ★★
Calorias estimadas: 296kcal
Calculadora:
Antes de começar, determine quantas porções você vai preparar. Uma porção atende a 4 a 5 pessoas.
Porção:
- Pepino-de-água 1000g
- Pirulito 300g
- Ajuste de sabor: A quantidade de pirulito pode ser ajustada para atingir o nível de doçura preferido.
- Método de conservação: Conserve na geladeira e é recomendável consumir em até 1 semana.