Домашние рецепты на русском

Пакистанское говяжье карри

Это пакистанское карри из говядины — ароматное, мягкое и нежное, с кисло-острым вкусом, возбуждающим аппетит, и насыщенным пряным ароматом. Говядина обеспечивает качественный белок, а в сочетании с помидорами и йогуртом блюдо получается питательно сбалансированным. Готовить не слишком сложно, но медленное тушение требует немного терпения, так что оно отлично подходит для неторопливого приготовления в выходные. От начала до конца уходит около двух с половиной часов, и можно подать на стол целую кастрюлю тёплого экзотического угощения.

Турецкий рис (рис с вермишелью)

Сложность：☆☆☆☆☆

Хого мянь (сухая лапша с кунжутной пастой)

Сложность：★★★☆☆

Хого мянь — одно из самых узнаваемых блюд Уханя, относится к кухне провинции Хубэй. Щелочная лапша упругая и гладкая, покрыта густой кунжутной пастой, в сочетании с кислой фасолью, сушёной редькой и фаршем даёт солёный, ароматный и слегка острый вкус. Блюдо богато углеводами и белками, а кунжутная паста также содержит много кальция. Готовится просто и быстро, справится даже новичок: от варки лапши до смешивания проходит около десяти минут.

Споттед Дик

Сложность：☆☆☆☆☆

Эдамамэ, тушённые с цукатами из сливы

Сложность：★★☆☆☆

Эдамамэ, тушённые с цукатами из сливы, — это кисло-сладкая, возбуждающая аппетит домашняя закуска с освежающим, мягким и нежным вкусом и естественным фруктовым ароматом сливы. Эдамамэ богаты растительным белком и пищевыми волокнами, помогают восполнить энергию и способствуют пищеварению. Готовится очень просто, даже новичок легко справится, весь процесс занимает всего 35–45 минут.

Тажин из курицы с морковью и бататом

Сложность：☆☆☆☆☆

Шёлковые полоски угря под шипящим маслом

Сложность：★★★☆☆

Шёлковые полоски угря под шипящим маслом — классическое домашнее блюдо Цзянсу-Чжэцзян-Шанхая. Полоски угря нежные, гладкие и упругие, с насыщенным чесночным ароматом, соус слегка сладкий, а после полива горячим свиным жиром блюдо источает восхитительный аромат и отлично сочетается с рисом. Угорь богат высококачественным белком и DHA, очень питателен. Это блюдо требует определённых навыков нарезки и контроля огня, сложность средняя, новичкам нужно немного потренироваться. От подготовки до подачи на стол обычно уходит около 40 минут.

Рис с курицей терияки в аэрогриле

Сложность：★★★★☆

Этот рис с курицей в японском стиле терияки — насыщенный сладко-солёный соус, слегка хрустящая запечённая корочка и нежная сочная серединка; отлично идёт с рисом. Курица и яйца дают много качественного белка, но соевого соуса и сахара здесь немало, так что блюдо скорее для разнообразия время от времени. Готовится просто: смешайте продукты и доверьте всё аэрогрилю — справится даже новичок. От подготовки до подачи около 1 часа.