Жареное молоко
Жареное молоко — это десерт с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Готовить его несложно, но молочную массу необходимо хорошо прогреть и охладить до застывания, иначе при нарезке и жарке она легко развалится. На саму готовку уходит около 30 минут, плюс минимум 2 часа на охлаждение и застывание.
Пирог с мясным фаршем
Чёрная треска с зелёным луком и имбирём в микроволновке
Рыба в микроволновке: лук и имбирь подчёркивают вкус, а после поливки горячим маслом разносится чудесный аромат. Нежная, солоновато-пряная домашняя рыба на пару — адаптация кантонского рецепта. Чёрная треска богата качественным белком и омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца и мозга. Готовить не слишком сложно, но нужно чувствовать время нагрева и температуру масла, поэтому блюдо больше подходит тем, у кого есть некоторый опыт. От подготовки до подачи — около двадцати минут.
Чингисхан (баранина на гриле по-хоккайдски)
Помимо стиля атодзукэ, когда обжаренное мясо макают в соус, есть стиль адзицукэ: мясо маринуют в соусе от 30 минут до ночи, а затем жарят вместе с овощами. Для маринования удвойте количество соуса.
Ахо бланко
Пир с миндальным кремом (Франжипан) из яблок
Ленивые тарталетки-дан тат
Этот десерт использует готовые корзиночки и заливку для тарталеток: хрустящее тесто снаружи, нежная начинка внутри с карамельными пятнышками — самый простой вариант классической кантонской выпечки. Основные ингредиенты — яйца и молоко — обеспечивают качественный белок и кальций, подходит как домашний десерт. Всё сводится к сборке и выпеканию, поэтому рецепт очень дружелюбен к новичкам без опыта: от разогрева духовки до готовности около 40 минут.
Молодая капуста в бульоне
Эта молодая капуста в бульоне — сладкая, свежая и вкусная, с нежной текстурой, относится к домашним овощным блюдам, особенно подходит для употребления во время похудения. Молодая капуста богата витаминами и пищевыми волокнами, низкокалорийная и нежирная, в сочетании со столетним яйцом и ветчиной добавляет вкуса, не увеличивая чрезмерно нагрузку. Сложность приготовления средняя, новички тоже могут попробовать, от подготовки продуктов до готовности занимает около 20 минут.
Биск из креветок и фенхеля
Акадже из черных бобов с начинкой из креветок
