Домашние рецепты на русском

Гобаожоу по-старому

Гобаожоу — классическое блюдо Северо-Восточного Китая, originating из Харбина, резиденции даотай, с ярким кислым ароматом белого уксуса, хрустящей корочкой и нежным мясом, кисло-сладкое и освежающее. Свинина обеспечивает высококачественный белок, в сочетании с луком, имбирём и другими овощами возбуждает аппетит и снимает жирность. Это блюдо требует mastery of кляра, температуры масла и техники повторной жарки, сложность приготовления выше средней, новичкам нужно терпеливо практиковаться. От маринования мяса, приготовления кляра до жарки и подачи, примерное время приготовления около 90 минут.

Гриль-креветки с зеленым соусом

Морской огурец, тушенный с луком

Это классическое домашнее блюдо шаньдунской кухни из морепродуктов, отличающееся насыщенным луковым ароматом и мягким, хорошо пропитанным вкусом морского огурца; соус густой, блестящий, солёный и свежий со сладковатым послевкусием. Морской огурец богат коллагеном и различными микроэлементами, очень полезен для укрепления организма. В целом сложность приготовления невысокая, но нужно заранее потратить время на полное замачивание сушёного морского огурца; сам процесс тушения занимает около тридцати минут, и даже новичок, следуя шагам, легко добьётся успеха.

Жареный краб

Кукуруза с солью и перцем

Хрустящая снаружи и нежная внутри, солёная и ароматная закуска, с сухим вкусом, характерным для сычуаньских ресторанов, при раскусывании ощущается естественная сладость кукурузы. Кукуруза обеспечивает богатые углеводы и пищевые волокна, а в сочетании с кунжутом добавляет полезные жиры и витамин E. В этом блюде немного больше шагов, но готовить просто, требуется немного терпения, чтобы стряхнуть воду и обвалять в крахмале, новичкам вполне под силу. От разморозки до готовности примерно 30 минут.

Бразильский морковный торт

Креветки кунг пао

Клубничное варенье

Это кисло-сладкое домашнее варенье с насыщенным фруктовым ароматом, идеально подходит для намазывания на хлеб. Клубника богата витамином C, однако при варке содержание сахара высокое, можно регулировать по вкусу. Готовится очень просто, даже новичок справится, от подготовки до готовности требуется около двух часов.

Банановые оладьи

Стейк Диана

Чай с молоком

Это простой домашний напиток, который легко приготовить из чёрного чая и сухого молока: аромат чая и молока сливаются, вкус получается мягким и тёплым. Полифенолы чёрного чая вместе с белком и кальцием молока помогают взбодриться и пополнить ежедневное питание. Готовится очень просто, даже новичок справится с первого раза, и всего примерно за полчаса можно выпить домашний чай с молоком.

Рис с колбасой в микроволновке

Это простое и быстрое блюдо в кантонском стиле: рис впитывает жир колбасы и становится маслянистым, солёным и ароматным, а хрустящая зелень и морковь добавляют текстурное разнообразие. Блюдо богато углеводами, белком и различными витаминами, питание сбалансированное. Готовится в микроволновке, что очень удобно для новичков; на всё уйдёт всего около 15 минут.